1988年、石川県金沢市片町に焼肉専門店「崔清」を創業。
品質重視の焼肉店として繁盛する一方、店舗が狭く家族連れには不向きでした。
そこで発想を転換し、広い店舗と駐車場を備えた郊外型の焼肉店「しちりん家」を開業しました。
現在、石川県内で3店舗を展開しています。私たちが大切にしているのは、おいしさの追求と、地域に根ざした楽しい関係づくり。無理な出店よりも、地元のお客様との深いつながりを重視してきました。家族で囲む焼肉の時間が新たなつながりを生み、世代を超えて広がっていると考えています。